無(wú)證經(jīng)營(yíng)并導(dǎo)致顧客食物中毒，這家餐廳被罰8.5萬(wàn)元
2023-02-01 12:31:08 點(diǎn)擊：0
3月6日，福建省福州市市場(chǎng)監(jiān)管局通報(bào)一起餐飲企業(yè)違規(guī)案件。福州市鼓樓區(qū)官記食府餐飲店因涉嫌無(wú)證經(jīng)營(yíng)并銷(xiāo)售污染食品，被合并罰款8.5萬(wàn)元。
經(jīng)查，2018年11月17日晚，官記食府餐飲店為安溪高甲戲劇團(tuán)工作人員提供餐飲服務(wù)。當(dāng)晚及次日，陸續(xù)有幾十名劇團(tuán)工作人員出現(xiàn)嘔吐腹瀉等癥狀。
2018年11月28日，福州市疾病預(yù)防控制中心對(duì)官記食府餐飲店經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所采樣樣品出具檢測(cè)結(jié)果：5份肛試子檢出副溶血性弧菌，生菜砧板（兩份）、工作臺(tái)面、醬肉、青蛾和海鮮水池6份樣品檢出副溶血性弧菌。該中心對(duì)此次事件作出結(jié)論：綜合流行病學(xué)調(diào)查、衛(wèi)生學(xué)調(diào)查、臨床診療資料和實(shí)驗(yàn)檢測(cè)結(jié)果，判定為一起攝入被副溶血性弧菌污染的食物引起的急性中毒事件。經(jīng)詢(xún)問(wèn)調(diào)查，官記食府餐飲店在食品加工過(guò)程中違反了操作規(guī)范要求，導(dǎo)致生熟食物交叉污染。另查知，官記食府餐飲店于2016年8月1日注冊(cè)登記，持有《餐飲服務(wù)許可證》（閩餐證字2014350102-100043），有效期限至2017年12月2日。有效期限屆滿后，當(dāng)事人未申請(qǐng)延續(xù)或重新辦理食品經(jīng)營(yíng)許可，繼續(xù)從事餐飲服務(wù)。
2月1日，福州市鼓樓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局認(rèn)定官記食府的上述行為違反了《食品安全法》的有關(guān)規(guī)定，決定沒(méi)收其違法所得3500元，并處罰款8.5萬(wàn)元。
