無證經營并導致顧客食物中毒，這家餐廳被罰8.5萬元
來源：上海食堂承包_食堂托管外包_團餐-藍潮餐飲管理有限公司 2023-02-01 12:31:08 點擊：0
3月6日，福建省福州市市場監管局通報一起餐飲企業違規案件。福州市鼓樓區官記食府餐飲店因涉嫌無證經營并銷售污染食品，被合并罰款8.5萬元。
經查，2018年11月17日晚，官記食府餐飲店為安溪高甲戲劇團工作人員提供餐飲服務。當晚及次日，陸續有幾十名劇團工作人員出現嘔吐腹瀉等癥狀。
2018年11月28日，福州市疾病預防控制中心對官記食府餐飲店經營場所采樣樣品出具檢測結果：5份肛試子檢出副溶血性弧菌，生菜砧板（兩份）、工作臺面、醬肉、青蛾和海鮮水池6份樣品檢出副溶血性弧菌。該中心對此次事件作出結論：綜合流行病學調查、衛生學調查、臨床診療資料和實驗檢測結果，判定為一起攝入被副溶血性弧菌污染的食物引起的急性中毒事件。經詢問調查，官記食府餐飲店在食品加工過程中違反了操作規范要求，導致生熟食物交叉污染。另查知，官記食府餐飲店于2016年8月1日注冊登記，持有《餐飲服務許可證》（閩餐證字2014350102-100043），有效期限至2017年12月2日。有效期限屆滿后，當事人未申請延續或重新辦理食品經營許可，繼續從事餐飲服務。
2月1日，福州市鼓樓區市場監督管理局認定官記食府的上述行為違反了《食品安全法》的有關規定，決定沒收其違法所得3500元，并處罰款8.5萬元。